Al treilea parteneriat ASAT: Hrană sănătoasă, direct de la ţărani

Clujenii interesaţi să îşi asigure o sursă de hrană sănătoasă, direct de la ţărani, sînt invitaţi joi, 7 martie, de la ora 18:00, la librăria Cărtureşti, la prezentarea celui de-al treilea parteneriat al Asociaţiei pentru Susţinerea Agriculturii Ţărăneşti (ASAT) din judeţ.

ASAT este un proiect dezvoltat în România din 2008, sub forma unor parteneriate locale de susţinere a agriculturii naturale. „Parteneriatul local de solidaritate între micii producători agricoli şi consumatori este un angajament reciproc, în care oamenii beneficiază în mod egal şi integral de recolta de pe o anumită suprafaţă cultivată de agricultor, sau, altfel spus, o formă de cooperare între consumatori şi mici producători agricoli, în vederea asigurării accesului la hrana sanatoasă produsă local. Mai multe familii de consumatori din oraş se înţeleg cu un mic producător agricol de proximitate să achite un preţ echitabil pentru un coş săptămînal de produse locale (legume, fructe, ouă, lapte ş.a.), pe care îl ridică regulat pe durata unui întreg sezon (de obicei săptămînal, timp de 8 luni pe an). Înţelegerea se face de regulă la sfîrşitul toamnei şi vizează sezonul următor. Pentru a creşte autonomia micului producător şi a ţine costurile sub control, grupul de consumatori plăteşte în avans o parte din abonament, iar cu banii astfel strînşi, agricultorul acoperă costurile pregătirii producţiei din anul următor” – precizează reprezentanţii asociaţiei.

Potrivit acestora, preţul unui abonament se construieşte pe baza unui calcul transparent şi are în vedere o retribuţie echitabilă pentru munca micului producător agricol. Acest preţ nu este obtinuţ prin corelaţie cu piaţa, ci reflectă costurile reale implicate de agricultura naturală, astfel că preţul unui abonament anual este fix, iar producţia variază „în funcţie de factori specifici agriculturii naturale”.

M. T.