Cârnați Mangalița, cotlet haiducesc și mușchi Montana din producția USAMV, la SlanăFest

Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară (USAMV) din Cluj-Napoca participă cu produse proprii la cea de-a IX-a ediție a festivalului SlanăFest, organizat la Cluj-Napoca, pe terasa restaurantului Cafe Bulgakov (str. I. M. Klein nr. 15), în perioada 14-16 februarie.

Între produsele care vor fi găsite la standul USAMV Cluj-Napoca, toate comercializate și la magazinul universității, se numără și: cârnați de porc, cârnați Mangalița, cotlet haiducesc, mușchi Montana, caltaboș, precum și pâine țărănească de la unul din parteneri – Brutăria Grâna.

În 2019, USAMV Cluj-Napoca a participat pentru prima data la SlanăFest, iar cârnații picanți produși la Stațiile Pilot de la Facultatea de Știința și Tehnologia Alimentelor, din materie primă provenită de la Ferma Cojocna, au fost medaliați.

Programul festivalului: vineri, 14 februarie, orele 12:00 – 21:00 – deschidere, Târgul produselor tradiționale; sâmbătă, 15 februarie, orele 12:00 – 21:00 – Târgul produselor tradiționale; ora 16:00 – Concursul cârnaților, mezelurilor și afumăturilor; duminică, 16 februarie, orele 12:00 – 20:00 – Târgul produselor tradiționale;  ora 16:00 – Concursul slăninelor, decernarea premiilor; ora 18:00 – Muzică lăutărească, cu Formația TOKOS.

Pe tot parcursul festivalului vor fi organizate activități meșteșugărești pentru copii – ateliere de olărit, suflare în sticlă, hârtie manuală, sculptare în lemn.