Atenţie la alimentaţia de sărbători

Astfel. Va trebui să ştim să compensăm o masă mai copioasă cu un desert format integral din fructe şi să renunţăm la caloricele prăjituri şi dulciuri. Nici lichiorurile dulci, sau alte băuturi alcoolice, nu ne ajută mult, mai ales în menţinerea siluetei. Ne vom umple mai întîi farfuria exclusiv cu mîncare sănătoasă şi slab calorică, după care vom aşteapta 10 minute, pentru a umple farfuria cu mîncare efectiv calorică. Vom mesteca suficient de mult fiecare îmbucătură. Chiar dacă ne încîntă delicioasele specialităţi culinare, nu trebuie uitat nici că, în timp ce noi ne desfătăm papilele gustative, organismul nostru munceşte mult ca să metabolizeze toate alimentele pe care le-am îngurgitat. Este bine de reţinut şi că durează circa 20 de minute pentru ca organismul să realizeze că este sătul suficient.

Excesele alimentare la care ne supunem în această perioadă ne pot influenţa în mod negativ sănătatea. Acum, mai mult ca oricînd, consumăm cantităţi mari de sare şi zahăr, dar şi de grăsimi şi condimente, fapt ce duce adesea la dereglarea funcţiilor metabolice. Trebuie să luăm în calcul şi faptul că preparatele tradiţionale de Crăciun, deşi foarte gustoase, devin nesănătoase, dacă sînt consumate în exces. Nu trebuie însă să ne gîndim să evităm sărmăluţele, sau cîrnăciorii înmiresmaţi şi nici să ocolim desertul cu cozonaci şi tort, dar trebuie să mîncăm din toate, cu limită. Persoanele care suferă de diferite afecţiuni cronice ale pielii trebuie să fie deosebit de atente la alimentaţie, deoarece riscă stări cu evoluţii agravate. Diabeticii şi cei care au probleme cu ficatul îşi vor urma regimul alimentar şi nu se vor abate de la el. Tot în acest sezon, se ştie că se dublează numărul cazurilor de angină pectorală, motiv pentru care cardiacii nu au voie sa facă excese alimentare şi, cu atît mai mult, să consume necumpătat grăsimi în exces, sau alcool, pentru că riscul infarctului creşte. Sarea în exces şi consumul de alcool cresc şi tensiunea arterială, aşa încît hipertensivii trebuie să-şi urmărească cu atenţie meniul de sărbători. Pe de altă parte, mîncărurile bogate în grăsimi sînt greu digerabile şi pun în mare dificultate funcţia digestivă, provocînd adesea balonări şi dereglări intestinale. Dacă apare senzaţia de greaţă, vom avea grijă la bilă, pentru că mesele bogate caloric activează dischinezia biliară. Problemele renale şi pancreatice fac, de asemenea, parte din lista bolilor care se pot agrava în această perioadă, datorită alimentaţiei dezechilibrate. Ministerului Sănătaţii Publice recomandă populaţiei o alimentaţie cît mai echilibrată în perioada sărbătorilor de iarnă, precizînd că alimentele greu digerabile, mai ales cele preparate din carne de porc şi consumul excesiv de alcool, pot crea mari probleme de sănătate.

Cumpătare, ceva mişcare şi alegerea alimentelor potrivite sînt elementele-cheie pentru aceste sărbători magice. Deci, fără boli şi fără grija kilogramelor în plus!

Poftă bună şi… Sărbători fericite!
Dr. Liana Monica Deac