Un nou atelier de babka la USAMV, cu participanți din Germania și Statele Unite

Un nou atelier comunitar de babka a avut loc joi, 2 aprilie 2026, la stația pilot Gastronomie, de la Facultatea de Știința și Tehnologia Alimentelor a Universității de Științe Agricole și Medicină Veterinară (USAMV) Cluj-Napoca, anunță reprezentanții universității clujene. În cadrul atelierului, participanții au fost ghidați de ing. dr. Florentina Zbucea și ing. dr. Alina Rîșco privind etapele esențiale ale procesului de realizare a preparatului, de la pregătirea aluatului până la modelare și coacere.

Babka este un desert tradițional din Europa de Est, fiind un produs foarte apreciat de patiserie care se evidențiază prin structura sa împletită, aromele bogate și aspectul spectaculos.

„Evenimentul a îmbinat știința alimentelor cu transferul tehnologic, demonstrând rolul activ al universității în comunitate și în formarea unor experiențe autentice, de care s-au bucurat inclusiv participanți din Germania și de la prestigioasa UC Davis (California)”, transmit organizatorii evenimentului.

sursă foto: USAMV

T.S.

Recomandat pentru dvs.

Sari la conținut
Stiri Cluj Faclia
Prezentare generală a confidențialității

Acest sit folosește cookie-uri pentru a-ți putea oferi cea mai bună experiență în utilizare. Informațiile cookie sunt stocate în browser-ul tău și au rolul de a te recunoaște când te întorci pe situl nostru și de a ajuta echipa noastră să înțeleagă care sunt secțiunile sitului pe care le găsești mai interesante și mai utile.