Şi clisa e în sărbătoare

Vorba vine: că au fost şi cârnaţi, şi slănină, şi tot felul de alte şi alte afumături. Şi, pentru ca târgul să fie complet, s-au… lipit de organizatori şi producători de miere, dulciuri, legume, fruncte etc.

Au fost trei zile pline la Pavilionul Expoziţional din Cluj-Napoca. Iar pentru o sinteză a ce şi cum, l-am invitat să ne vorbească pe domnul Radu Zărnescu, coorganizator al acestui adevărat festin culinar:

– Anul acesta au venit pe lângă producătorii tradiţionali şi competitori de marcă. Este pentru prima oară când concursul se desfăşoară pe trei categorii: slănină, produse uscate din carne de porc şi produse din organe de porc. Este tot pentru prima oară când concurenţii au asociat produsele cu diverse condimente, inclusiv cu băuturi. Asta este foarte bine pentru că orice preparat trebuie însoţit de câteva componente. Concursul a fost un câştig pentru toţi. S-au prezentat foarte bine concurenţii din Maramureş, Clujul, cu ponderea cea mai mare în economia expoziţiei şi Suceava.

– Aţi avut şi un juriu de renume.

– Tot ca o premieră, în juriul competiţiei s-au aflat doi membrii noi, domnul Tomario Savona , care este şi ambasadorul relaţiilor culinare româno-italiene (de la Milano, Italia), precum şi Zoltán Marton, specialist în bucătărie tradiţională maghiară (Békescsaba, Ungaria).

– Expoziţia a atras un numeros public. Puteţi face o estimare?
–
– Nu putem cuantifica câţi vizitatori am avut. Cert este că a fost lume cât încape, cum se spune. Din informaţiile pe care le deţin s-a făcut vânzare de-adevăratelea.

***

Am surprins şi un moment de… socializare:

– Mă, Gheo, cum te simţi?

– Rău, măi, Ioane.

– Da’ ce ai?

– Nu ştiu, da’ nu-i bine deloc.

– Da’, cu slană ai încercat?.

– Da, Ioane. Şi …nimic.

– Cu ţuică?

– ‘ncercat, Ioane”.

– Apăi, atunci chiar e rău, mă, Gheo.

Realmente a fost animaţie în cele trei zile ale tradiţionalului de-acum “Slană Fest”. S-a mâncat, s-a băut şi s-au creat noi punţi între oameni.

– La bună vedere şi degustare, în 2018!
–
T. RADULIAN

Foto: AnomisadiV