Prăjitură cu fructe

3 gălbenuşuri se freacă cu o margarină sau un pachet unt şi 300 g zahăr. Se adaugă albuşurile bătute spumă şi 2 căni făină în care s-a pus 1 praf de copt. Se adaugă lapte cît să curgă ca un chec.

Într-o tavă unsă se răstoarnă puţin mai mult de jumătate din compoziţie şi se dă la cuptor cît să crească puţin. Se scoate, se pun fructele, se toarnă restul de compoziţie şi se dă din nou la cuptor, urcîndu-se tava cu o treaptă mai sus.