Pîinea „comunistă” revine pe rafturi

Brutarii vor scoate pe piaţă, după 1 noiembrie, mai multe sortimente de pîine făcute după reţete din comunism, care conţin, pe lângă ingredientele clasice, şi zahăr, lapte şi grăsimi.

„Începînd cu 1 noiembrie vom lansa pe piaţă mai multe sortimente de pîine mai specială, premium, care vor fi realizate după reţete vechi de acum 30 de ani. Avînd adaosuri de zahăr, lapte şi grăsimi, aceste pîini vor fi mai scumpe decît cele clasice. Reţetele de pîine de dinainte de 1989 erau mai bune şi mai sănătoase decît cele de acum, erau mai naturale, pentru că nu conţineau amelioratori„, a spus Aurel Popescu, preşedintele patronatului din industria panificaţiei Rompan, citat de Mediafax.

Noile tipuri de pîine vor fi însoţite de un certificat eliberat de Ministerul Agriculturii, care să ateste că respectă reţetele vechi şi că nu conţin amelioratori. Aurel Popescu afirmă că reţetele vechi nu mai erau aplicate de multă vreme nici în cazul pîinii premium, iar laptele era înclocuit cu apa, sau untul cu margarina.

„Vom ieşi pe piaţă cu pîine albă, semialbă, neagră sau cu cartofi, dar şi cu pîine cu secară. Vom reface şi franzela Bucureşti, care pînă în 1989 se găsea pe piaţă în Capitală. Era ca o baghetă lungă de 65 de centimetri, cîntărea 400-500 de grame, şi conţinea făină albă, drojdie, apă, sare, lapte, margarină şi zahăr”, a mai afirmat Popescu.