Nu vom duce lipsă de pîine

Cînd facem această afirmaţie, ne gîndim, desigur, la calitatea grîului cultivat în jurul satelor noastre. Zilele trecute am avut ocazia să admir, în hotarul comunei Bonţida, suprafeţele cultivate cu cereale păioase şi am rămas plăcut impresionat de frumuseţea spicelor. Pe drum ne-a însoţit un foarte bun specialist din domeniul panificaţiei, care ne-a invitat într-o brutărie modernă din Bonţida, unde se produc zilnic mari cantităţi de produse, desfăcute în mai multe comune din zonă. Este vorba de firmă „Emido”, care, pe baza bunelor rezultate obţinute în cursul anului trecut,s-a clasat pe locul I în Top 10 K la Microîntreprinderi mici şi mijlocii din domeniul „Fabricarea pîinii, prăjiturii şi a produselor proaspete de patiserie”. Patronul societăţii, domnul Alexandru Pop estimează că, în această vară, se va obţine o recoltă foarte bună la orz şi grîu. Dacă, pînă acum, majoritatea brutarilor din judeţul Cluj aduceau făină din zona Sătmarului şi Bihorului, în acest an există posibilităţi ca materia primă pentru fabricarea pîinii noastre de toate zilele să fie asigurată din producţie proprie. Însoţitorul nostru ne-a spus că şi el cultivă grîu în hotarul comunei Bonţida, chiar dacă nu pe suprafeţe aşa de mari ca în anii trecuţi.

SZ.Cs.