Cât va costa carnea de miel înainte de Paște, în piețele clujene

Înainte de Paștele catolic, prețul cărnii de miel a crescut cu puțin față de anul trecut, dar este posibil să scadă în cursul acestei săptămâni, chiar înainte de începerea Paștelui ortodox.

”Noi am vândut în perioada asta cu 50 lei kilogramul, dar nu cred că prețul o să mai crească în această săptămână, ba chiar este posibil să scadă până pe la 42-45 de lei. Oricum, din câte am auzit,în marile magazine prețul a fost de 56 lei pe kilogram.”, spune fermierul Ion Ionuț, care deține și magazine de desfacerea a cărnii și produselor lactate în trei piețe clujene. ”Prețul este influențat mult de abatorizare. Cei care vând miei pentru export, pentru piețele arabe, o fac la un preț de 17 lei per kilogram la miel în viu, dar după abatorizare prețul ajunge la 25 lei. Din păcate, noi nu avem un abator autorizat funcțional în Cluj, trebuie să mergem cu animalele la abatoarele din Zalău sau Bistrița, așa că la costuri se adaugă transportul. În Cluj există un punct de sacrificare la Frata, dar de acolo mielul se poate duce numai direct acasă. Noi avem oarecum noroc, pentru că avem autorizație de cu vânzare directă, dar putem vinde numai în magazinele noastre, nu putem livra carne și pentru alte magazine sau în restaurante”, mai explică fermierul clujean, care afirmă că în această perioadă va vinde în jur de 300-400 de miei.

”Prețul nu a crescut mult față de anul trecut, când carcasa de miel se vindea la 45 lei pe kilogram. Dar, de atunci au crescut prețurile de întreținere și furajare cu circa 30-40%, iar cele pentru medicamente efectiv s-au dublat. A fost și secetă mare anul trecut, așa că, pe lîngă cereale, a crescut și prețu la nutreț, deoarece producția a fost de cam 30% față de cea din 2021.”, afirmă crescătorul Dan Nechifor, președintele Asociației Fermierilor din Transilvania. Însă el crede că, în ciuda dificultăților, piața va fi aprovizionată și în acest an din producția internă. ”A crescut prețul și la lapte și atunci mulți fermieri preferă să taie mieii și să vândă laptele, așa că nu cred să ducem lipsă de carne de miel de Paște”, mai spune el.

Viorel Dădulescu