Cât ficat și câte E-uri conține pateul de pasăre

Asociația de protecția consumatorilor InfoCons a realizat un studiu pe baza etichetelor a 37 de produse tip pate de pasare care se găsesc pe piața din România.

Analiza relevă că ficatul de pasăre se găsește într-o proporție cuprinsă între 15 și 45% din compoziție: * 56,76% dintre produse au în compoziție prim ingredient ficatul de pasăre * 40,54% au în compoziție prim ingredient apa * 2,70% au în compoziție prim ingredient alt tip de carne. Alte ingrediente găsite în compoziție sunt: * 18,92% au în compoziție proteină animală din/de porc * 18,92% au în compoziție slănină * 16,22% au în compoziție șorici * 5,40% au în compoziție ficat de porc, proteină animală din porc și slănină * 2,70% au în compoziție ficat de porc, proteină animală din porc, slănină și sorici.

De asemenea, s-a constatat că 64,86% din produse au în compoziție între 0 – 9 E-uri (aditivi alimentari): * 2,70% din produse au în compoziție 9 E-uri * 8,11% din produse au în compoziție 6 E-uri * 5,40% din produse au în compoziție 5 E-uri * 2,70% din produse au în compoziție 4 E-uri * 21,62 din produse au în compoziție 2 E-uri * 24,32% din produse au în compoziție 1 aditiv * 35,13% din produse nu au în compoziție E-uri. Cele mai frecvente tipuri de aditivi sunt: * 100% dintre produse au în componență nitrit de sodiu (E250) * 33,33% dintre produse au în componență carmina (E120) * 20,83% dintre produse au în componență caragenan (E407).

Toate produse au menționate pe etichetă informațiile nutriționale. Valoarea energetică este cuprinsă între 113 kcal și 337 kcal. Cantitatea de grăsimi variază între 4,3g și 30g. Cantitatea acizilor grași saturați este cuprinsă între 1.5g și 12g. Cantitatea de glucide variază între 1,85g și 9,3g, în timp ce cantitatea zaharurilor este cuprinsă între 0g și 3,4g, iar 56,41% din produse nu conțin fibre. Cantitatea de proteină se situează între 9 g și 11,5g, iar cantitatea de sare s-a situat între 1g și 1,6g.

Reamintim că aplicația Gratuită InfoCons oferă date despre numărul de aditivi alimentari, cantitatea de zahăr, sare și numărul de calorii din produsele scanate.