Studenţii de la USAMV Cluj-Napoca au inventat o pîine multicoloră, făcută cu suc de legume

Studenţi de la Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară (USAMV) Cluj-Napoca au prezentat, joi, în cadrul „Festivalului Alimentului”, mai multe produse alimentare originale, printre care s-a numărat şi o pîine în patru culori.

“Pîine este obţinută la fel ca o pîine standard, doar că se înlocuieşte apa cu suc de legume – spanac, morcov, sfeclă, şi astfel apar culorile verde, portocaliu şi roşu, pe lîngă alb. Fluxul tehnologic este la fel ca la orice pîine, doar se înlocuieşte apa cu sucul de legume. Gustul este puţin mai dulce, pentru că legumele influenţează acest gust. Sper să fie un producător de panificaţie interesat”, a spus studenta Carmen Soporan, cea care a prezentat pîinea.

Aproximativ 70 de studenţi ai USAMV au prezentat, în cadrul festivalului, diverse produse, ele fiind de fapt probe practice ale examenului de licenţă. Printre alte produse se numără berea cu o concentraţie de 8,5% alcool, lichiorul de măceşe cu şofran, eticheta biodegradabilă, iaurtul cu pina colada, salamul cu cartofi şi lapte.