„Memo 10” înregistrează record după record

Primarul Emil Boc a participat duminică la Campionatul de gătit în Aer Liber, organizat în parcarea unuia dintre mall-urile clujene, unde restaurantul “Memo 10” – singurul din România deţinut de o autoritate locală – a pregătit o uriaşă mămăligă cu brînză şi jumări, care a fost, apoi, oferită vizitatorilor. Imediat după ce a sosit la eveniment, edilul şi-a pus şorţul şi a dat o mînă de ajutor la aranjarea ultimei pături a mămăligii uriaşe.

Echipa restaurantului „Memo 10”, administrat de Primăria municipiului Cluj-Napoca a pregătit la ediţia din acest an a Campionatului de gătit în aer liber cea mai mare mămăligă cu brînză şi jumări. Pentru realizarea celor aproximativ 2.000 de porţii au fost necesare peste 200 de kilograme de făină de porumb, 30 de kilograme de caşcaval, 30 de kilograme de brînză de burduf şi 20 de kilograme de jumări – pregătite special de către echipa de bucătari a primariei, după o reţetă proprie – din care a rezultat o mămăligă de peste 300 de kilograme.
Precizăm că aceasta nu este prima participare a restaurantului ”Memo 10” la competiţia de gătit în aer liber, anul trecut, restaurantul primăriei clujene reuşind să obţină nu mai puţin de trei premii – la secţiunea Dulciuri pentru creaţie – locul I, la sectiunea Grătar – locul I, iar la secţiunea Ceaun – locul III. La secţiunea de grătar, echipa de la „Memo 10” a pregătit un cîrnăcior cu diametrul de un metru, cel mai mare cîrnăcior pregătit vre-o dată la grătar.

Din păcate, nici recordul înregistrat anul trecut şi nici cel de ieri nu sînt omologate, însă primarul Emil Boc promite valorificarea acestor performanţe obţinute de bucătarii de la „Memo 10”. „Pentru anul viitor, vom încerca omologarea unui record. Din păcate, anul acesta nu ne-am mobilizat suficient de repede pentru a putea intra în Cartea recordurilor cu cea mai mare mămăligă cu brînză, deoarece înscrierea la Guiness Book trebuie făcută cu şase luni înainte de momentul omologării, iar noi am aflat prea tîrziu aceste condiţii”, a precizat edilul.

„E bine să ne promovăm mîncarea tradiţională, mîncarea românească, să ştie lumea că la Cluj există nu numai „Varză a la Cluj”, ci şi mămăligă cu jumări foarte gustoasă”, a adăugat Emil Boc.

Precizăm că în cadrul competitiilor Campionatului, s-au înscris şi bucătari veniţi din oraşul coreean Suwon, înfrăţit cu Cluj-Napoca, care, în demersul lor de a apropia relaţiile dintre locuitorii celor două oraşe, au oferit vizitatorilor mîncăruri tradiţionale coreene.

Adriana STUPAR