Festivalul Toamnei din Cluj-Napoca: producătorii locali, în centrul evenimentului

Cea de-a doua ediție a Festivalului Toamnei la Cluj s-a desfășurat în 3 și 4 octombrie, în Parcul Etnografic Național „Romulus Vuia”. Timp de două zile, aleile muzeului au fost ocupate de tarabe cu produse locale, obiecte lucrate manual și preparate tradiționale, iar evenimentul a adus în parc atât producători și comercianți, cât și familii cu copii. 

Printre tarabe se găseau fructe și legume, lactate, dar și haine, bijuterii și jucării. Zona de mâncare a fost una dintre cele mai aglomerate, cu langoși, clătite, înghețată și plăcinte pregătite pe lespede de piatră. Într-unul dintre locurile amenajate pentru prepararea silvoiței, aceasta era încă în proces de fierbere. 

Festivalul nu s-a adresat doar celor interesați de produse locale. Copiii au avut la dispoziție mai multe activități și au putut să se joace în fân sau să interacționeze cu animale de fermă, printre care vaci și cai. La unele dintre standuri li se putea picta fața, în timp ce la altele puteau să confecționeze obiecte sau să lucreze cu lut. 

Atmosfera a fost una specifică unui eveniment de weekend, cu oameni care se plimbau între tarabe, se opreau să cumpere produse sau petreceau timp în zonele dedicate copiilor. Pentru o parte dintre vizitatori, însă, prezența producătorilor locali a însemnat și posibilitatea de a cumpăra direct de la cei care își cultivă produsele și de a afla mai multe despre felul în care acestea ajung de la pământ la tarabă. 

Fructele și legumele așezate în lădițe au atras cumpărători care căutau produse de sezon, iar discuția directă cu producătorii a făcut ca alegerea să nu se rezume doar la aspectul sau prețul produsului. Spre deosebire de cumpărăturile făcute în supermarket, aici oamenii au putut vorbi cu cei care au cultivat legumele și au aflat, măcar în câteva cuvinte, ce presupune munca din spatele lor. 

La una dintre tarabele cu fructe și legume, am stat de vorbă cu o producătoare despre provocările muncii sale și despre concurența cu produsele din supermarketuri. 

Întrebată cât de greu este, în prezent, pentru un producător local să țină pasul cu produsele din supermarketuri, aceasta a răspuns: „Nu este nici greu, dar nici ușor”. 

Producătoarea a explicat că livrează, la rândul său, și către supermarketuri, iar o cantitate considerabilă din ceea ce produce ajunge astfel la raft. Problema pe care o întâmpină este însă legată de prețul de achiziție. „Singura problemă este că prețul este prea mic la achiziția legumelor de la supermarket”, a spus aceasta. 

În spatele produselor expuse la festival se află însă o muncă pe care cumpărătorul nu o vede atunci când ia o legumă de pe tarabă. Pentru producătoare, procesul începe cu mult înainte de recoltare și continuă și după ce produsele ajung în piață. 

„Este mult efort, care constă în munca noastră, în timpul petrecut pentru creșterea legumelor, cât și timpul petrecut cu procesarea celor care nu se vând la piață”, a explicat.

Munca începe de la primele etape ale cultivării. „Totul începe de la semănarea semințelor în pământ, răsadurile și îngrijirea lor în solarii și în câmp”, a spus producătoarea. 

În acest fel, produsele care ajung la o tarabă în cadrul unui eveniment precum Festivalul Toamnei reprezintă doar ultima parte a unui proces care începe cu luni înainte. Pentru consumator, diferența dintre un produs local și unul cumpărat din supermarket poate fi una de preț, aspect sau gust. Pentru producător, în spatele lui se află însă timpul investit în cultivare, îngrijire, recoltare și, în cazul produselor care nu se vând, procesare. 

Festivalul Toamnei s-a încheiat duminică, după două zile în care Parcul Etnografic a prins un alt ritm. Printre tarabe, case tradiționale, miros de plăcinte și copii care se jucau în fân, toamna a fost, pentru un weekend, ceva ce putea fi văzut, gustat și trăit. 

Bianca NICOLAEV