Clujenii prezintă produse alimentare tradiţionale în Bulgaria

Patru reprezentanţi ai Slow Food Cluj Transilvania vor participa, între 29 iunie şi 1 iulie, la Academia Bulgară de Ştiinţe din Sofia, la a doua întrunire a reţelei Terra Madre din peninsula balcanică. Producătorii români vor participa la tîrgul deschis în cadrul întrunirii, cu o selecţie de produse tradiţionale, între care turtă dulce cu miere (Bonţida), brînzeturi de oaie cu ardei şi busuioc (judeţul Cluj), dulceţuri (zona Tîrnava Mare), brînză de burduf (zona montană a Bucegilor) şi dulceaţă din ceapă roşie de Arieş (Valea Arieşului). Slow Food Cluj Transilvania va fi reprezentat de Pasc Marioara (60 ani, Turda) – producător de brînzeturi de oaie (caş simplu, caş cu ardei roşu şi verde, brînză de burduf cu busuioc şi boia de ardei dulce, telemea sărată, urdă dulce), Rigo Katalin Blanka (17 ani, Bontida) – producător de turtă dulce cu miere, Roşca Claudia Rita – coordonator de proiecte la Slow Food Cluj Transilvania şi Roşca Larisa Ioana – voluntar. Participarea României este finanţată de Fundaţia Soros, prin programul East Partnership Beyond Borders.

Terra Madre Balkans uneşte comunităţi din mai multe ţări ale aceleiaşi regiuni, cu scopul de a stabili strategii comune de recuperare şi promovare ale tradiţiilor şi moştenirii rurale. Temele acestei întruniri sînt Politica Agricolă Comună a Uniunii Europene, oportunităţile şi dificultăţile pe care le au micii producători, atat in tarile membre, cat si in statele nemembre ale Uniunii Europene. La întrunire participă 150 de delegati, din 10 ţări (Albania, Bosnia si Herţegovina, Bulgaria, Croaţia, Grecia, Kosovo, Macedonia, România, Serbia şi Turcia).

V.D.