Elevi gherleni în Grecia prin programul Erasmus

Înainte de a intra în vacanța de vară un grup de elevi și cadre didactice de la Liceul Teoretic „Ana Ipătescu” Gherla – structura Liceul Tehnologic, a participat la o mobilitate ERASMUS+Vet în Grecia, coordonată de Inspectoratul Școlar Cluj, în parteneriat cu Theodora Dimitrioy Kai Sia E.E. (Dimitriou Theodora) din Leptokarya, Grecia.

Grupul a fost format din 14 elevi de la specializarea Alimentație publică și turism, două cadre didactice însoțitoare și patru cadre didactice participante la activități de job shadowing. Pe parcursul mobilității, elevii au luat parte la ateliere tematice, activități educative și culturale, menite să dezvolte competențe lingvistice și interculturale. De asemenea elevii s-au putut familiariza cu realitățile unei bucătării profesionale, a unui salon de servire și a unui mediu de producție alimentară, având oportunitatea de a observa și aplica standardele europene. În cadrul activităților practice, elevii au exersat tehnicile de servire și debarasare, au învățat despre colectarea selectivă a deșeurilor în unitățile de alimentație publică, proces care presupune separarea acestora încă de la sursă, pentru a facilita reciclarea și valorificarea lor și au participat la pregătirea salonului de servire, înainte de sosirea clienților și după plecarea acestora. Totodată, au dobândit cunoștințe despre diferitele tipuri de mise-en-place specifice micului dejun, prânzului și cinei. Programul Erasmus +Vet destinat calificării de ospătar urmărește dezvoltarea competențelor profesionale și lingvistice ale participanților, aplicarea standardelor europene de servire și igienă, precum și formarea unor aptitudini bazate pe responsabilitate, profesionalism, spirit de echipă și capacitatea de adaptare la un mediu de lucru internațional. Experiența Erasmus în Grecia a însemnat mai mult decât pregătire profesională. Dincolo de orele intense de practică, timpul liber s-a transformat într-o oportunitate de explorare culturală și turistică. Participanții au descoperit pas cu pas istoria, tradițiile și frumusețea obiectivelor turistice locale, transformând mobilitatea într-o aventură educațională completă. Timpul liber a fost transformat într-un itinerar de poveste, care a inclus măreția mănăstirilor suspendate de la Meteora, legendele de pe Muntele Olimp și spectaculoasele cascade din Edessa. Îmbogățirea culturală a fost completată de relaxarea la izvoarele termale de la Băile Pozar, de dinamismul urban descoperit la pas prin orașele Salonic și Katerini, dar și de momentele pline de energie petrecute pe plaja însorită din Leptokarya. Prin implicarea în proiecte europene, Liceul Tehnologic Gherla își reafirmă angajamentul pentru o educație modernă, deschisă și conectată la valorile și oportunitățile oferite de spațiul european.

Elevii Liceului Tehnologic Gherla în fiecare an organizează expoziții de artă culinară, din programul activităților nelipsind parada modei, cu materiale și costume realizate în atelierele proprii din cadrul școlii.

Szekely Csaba