Bernd Lembcke, asociatul lui Donald Trump, s-a întîlnit cu hotelierii clujeni

Bernd Lembcke (foto) a abordat o temă de maxim interes pentru această perioadă, şi anume “Managing for Success in Time of Crisis – The power of the brand”. Bernd Lembcke lucrează pentru Donald Trump de 17 ani şi are în administrare complexul de relaxare

Mar-a-Lago, din cunoscuta staţiune turistică Palm Beach din SUA. El le-a împărtăşit hotelierilor clujeni cîteva dintre “micile lui secrete” care au contribuit semnificativ la creşterea veniturilor aduse de complexul Mar-a-Lago, şi anume: a angajat un florist în

locul contractării serviciilor unei firme de specialitate, a schimbat operatorul de telefonie mobilă, organizează în fiecare zi de vineri şi sîmbătă evenimente caritabile şi a redus… frecvenţa de colectare a gunoiului, scăzînd astfel factura la salubrizare. Cu alte cuvinte, Lembcke i-a atenţionat pe hotelierii clujeni să fie atenţi la cheltuieli care par “nesemnificative”, în aparenţă. El a mai povestit cum amplasarea unui cort şi construirea unei săli de spectacole au adus milioane de dolari lui Trump. „Probabil că mulţi nici nu aţi făcut un calcul pînă acum să vedeţi cîţi bani poate aduce un cort. Un cort înseamnă ceva banal în mintea multora. Atenţie: pentru un cort nu plăteşti taxe, nu e nevoie de aer condiţionat decît la evenimente şi ai doar o simplă podea de lemn. Cortul construit de noi în complexul Mar-a-Lago ne-a adus milioane de dolari pe an. Mai mult decît atît, imaginaţi-vă cît de uşor este să decorezi un cort, comparativ cu o sală de bal”, a precizat Bernd Lembcke.

Evident, la Mar-a-Lago s-a construit ulterior şi o sală de bal, unde se organizează evenimente private. Lembcke a dat exemplu organizarea unui concert al tenorului Andrea Bocelli, pentru care s-au cheltuit 1,2 milioane de dolari. Vicepreşedintele Trump Organization le-a mai spus hotelierilor clujeni cît de important este brandul pentru succesul unei afaceri. Donald Trump, spre exemplu, şi-a pus numele pe clădirile pe care le deţine peste tot în lume. “Probabil mulţi se gîndesc că Donald Trump nici nu ştie ce afaceri mai are, la nivelul la care este acum. Vă asigur că nu este aşa. Ştie ce afaceri are peste tot în lume. Spre exemplu, săptămînal, discut cu Donald despre cum merge afacerea de la Mar-a-Lago. Donald este prezent tot timpul în afacere, iar relaţia lui cu angajaţii este una extrem de simplă: vrea să ştie tot timpul cine ce are de făcut şi care sunt rezultatele muncii. Nu pune multe întrebări, dar pune întrebări clare şi la subiect. Donald e mereu atent la ce se întîmplă în afacerile lui şi ştie cînd şi cum trebuie să intervină. Este un proprietar de afaceri activ”, a mai spus Lembcke.

Petru Petrina le-a vorbit hotelierilor clujeni despre “Strategii de Îmbunătăţire a Profitabilităţii Restaurantului – Metode de analiză a meniului” şi a explicat cîteva modalităţi prin care pot verifica profitabilitatea unui preparat din meniul lor. “Piaţa hotelieră clujeană a evoluat foarte mult în ultimii ani. Tot mai mulţi dintre cei care activează în acest domeniu au început să pună pentru prima dată accentul pe client. Mai este de lucru la acest capitol, dar suntem pe drumul cel bun. Ce lipseşte în acest moment pieţei hoteliere clujene? Aş putea spune fluxul de clienţi. Cei mai mulţi oameni încă nu sunt obişnuiţi că “pot să ia cina la restaurant”, că se pot relaxa participînd la diverse evenimente organizate în cadrul unui hotel şi exemplele pot continua. E bine dacă începem să fim atenţi la detalii. Personal, mă bucur să văd schimbări în bine”, a spus Petrina. El a condus mai multe cluburi de golf din Statele Unite, a urmat Şcoala de Management hotelier la Universitatea Cornell, are un MBA la Johnson Graduate School of Business din cadrul Universităţii Cornell, a pus bazele unei companii de consultanţă în România, Magna Consulting şi, alături de alţi specialişti a fondat Strategic Management Advisers, firmă cee are ca prim obiect de activitate îmbunătăţirea calităţii de servicii în domeniul HORECA.

Recomandat pentru dvs.

Sari la conținut
ziarulfaclia.ro
Prezentare generală a confidențialității

Acest sit folosește cookie-uri pentru a-ți putea oferi cea mai bună experiență în utilizare. Informațiile cookie sunt stocate în browser-ul tău și au rolul de a te recunoaște când te întorci pe situl nostru și de a ajuta echipa noastră să înțeleagă care sunt secțiunile sitului pe care le găsești mai interesante și mai utile.