Dej: Degustare de vin, în concurs

La sfîrşitul săptămînii trecute, rotarienii dejeni au avut ocazia „să citească”, împreună cu invitaţii lor, cîteva sortimente din vinurile Cramei „La Salina” din Turda.

Evenimentul organizat de Rotary Club Dej, cu sprijinul unor sponsori generoşi, s-a desfăşurat sub forma unei „Degustări de vin în concurs”, sub directa îndrumare a specialistului oenolog dr.ing. Dorin Popa, preşedintele asociaţiei Millésime şi prim-vicepreşedintele Asociaţiei degustătorilor autorizaţi din România.

După momentul de deschidere oficiat de preşedintele RC Dej, Virgil Oşan, şi alegerea unui juriu din rîndul celor prezenţi la degustare, a fost rîndul lui Ovidiu Maxim, managerului general al Cramei „La Salina”, să prezinte succint cîteva date privind înfiinţarea şi devenirea firmei de pe Dealurile Durgăului, zonă cu tradiţie seculară în viticultură, datînd din perioada Imperiului Roman, de pe vremea cînd Turda se numea Potaissa. Fapt ce explică şi numele de ISSA, pe care îl poartă vinurile cramei, ca un omagiu adus tradiţiilor viticole formate aici şi numelui de Potaissa.

Concursul în sine, degustarea a şase vinuri din gama ISSA, şi expunerea făcută de dr. ing. Dorin Popa au constituit o adevărată lecţie a tehnicilor de degustare, de „cultură şi civilizaţie a vinului”, în ultimă instanţă. O lecţie bogată în informaţii şi copios asezonată cu istorisiri amuzante despre vin şi vinoteci celebre.

Atmosfera destinsă de care au avut parte cei prezenţi vineri seara la Restaurantul „Dacia” a fost fericit completată şi prin prezentarea volumului „Mîncăruri gustoase din Transilvania” de Kira Karolina & Gherendas Lajos, cu o prefaţă semnată de senior editor dr. Radu Vida.

În fine, dacă „un pahar gol este un pahar trist”, cu siguranţă paharele rotarienilor dejeni, umplute în atmosfera unei calde amiciţii, au fost departe de a fi triste.

M. Vaida