Românii consumă tot mai puţină carne de vită

Numărul total de animale şi păsări sacrificate a crescut, în februarie, la toate speciile, cu excepţia bovinelor, unde s-a înregistrat o scădere de 41% comparativ cu februarie 2011, . Conform Institutului Naţional de Statistică (INS), numărul total de porcine sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 1,3%, respectiv cu 2,3%, iar numărul total de ovine şi caprine sacrificate s-a majorat cu 4,8%, în timp ce greutatea lor în carcasă a crescut cu 16,7%. De asemenea, numărul total al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 21,3%, respectiv cu 14,9% Conform INS, cele mai mari creşteri ale greutăţii în carcasă a animalelor sacrificate sau înregistrat în luna decembrie la porcine şi în luna aprilie la ovine şi caprine, cînd au loc sacrificările tradiţionale ocazionate de sărbătorile de Crăciun şi Paşte.